Ala Carte voimassa 2.5-21.6. 2012
HelsinkiMenu 1965
Menu voimassa 10.4-30.9.2012
Leikkelelautanen 1965
Mureaa paahtopaistia, hirvipeijaismakkaraa sekä graavattua merilohta
Marsalkka täysmallas lager 8,50/plo
***
Pitkään haudutettua vasikan entrêcotea, perunatartaletti ja portviinikastiketta
Cecci Natio,DOGG Chianti,Italia 9,80
***
Jugurttibavarois ja vanilja-vadelmakeittoa
Carta Nevada Semi Seco, Freixenet S.A., DO Cava, Espanja 7,30
Menu 49,00
Menu juomineen 74,60
Kellarin parsat
Alkuruoat
Parsaa ja hollandaisekastiketta 13,20
Parsakeittoa ja yrttiöljyä 11,60
Pääruoat
Miedosti savustettua lohta, parsaa ja muhennettua korvasientä 23,90
Black Angus härän ulkofileetä, grillattua parsaa ja bearnaisekastiketta 27,80
ALKURUOAT
Vihreä salaatti 6,20
Muikun mätiä, pikkublinejä, punasipulia ja smetanaa 14,90
Parsaa ja hollandaisekastiketta 13,20
Parsakeittoa ja yrttiöljyä 11,60
Caesarsalaattia ja hiillostettua lohta 13,90/17,60
Poron paahtopaistia, mustapippuri-piimäjuustoa ja punaherukkahilloketta 15,60
Etanat valkosipuli-persiljavoissa 13,40
Katkarapucocktail 14,70
Leikkelelautanen 1965;
Mureaa paahtopaistia, hirvipeijaismakkaraa ja graavattua lohta 16,50
PÄÄRUOAT
Kellarin blini, kylmäsavulohta, metsäsienisalaattia, siianmätiä, punasipulia ja smetanaa 23,10
Paistettuja kampasimpukoita, fenkolirisottoa ja beurre blanc kastiketta 26,40
Miedosti savustettua lohta, parsaa ja muhennettua korvasientä 23,90
Loimutettua siikaa, puikulaperunapyreetä ja valkoviini-voikastiketta 24,70
Paistettuja silakoita, pottuvoita ja tillivoisulaa 18,50
Paahdettua viljaporsaankylkeä, cole slaw salaattia ja maalaisperunoita 21,70
Ylikypsää vasikan entrecôtea, perunatartaletti ja portviinikastiketta 27,50
Grillattua poron ulkofileetä, juurespyreetä ja tummaa korvasienikastiketta 29,80
Black Angus härän ulkofileetä, grillattua parsaa ja bearnaisekastiketta 27,80
Chateaubriand, paahdettua perunaa ja pippurikermakastiketta 28,40
Panimomestarin leipä; 18,50
Porsaan ulkofileestä, sienikastiketta, gruyerejuustoa ja Myrttisen suolakurkkuja
Talon hampurilainen; 17,60
Naudan jauhelihapihvi, ylikypsää possunkylkeä, cole slaw salaattia ja ranskanperunoita
JÄLKIRUOAT
Jugurtti bavarois ja vanilja-vadelmakeittoa 9,00
Raparperitorttua, hillottua raparperia ja valkosuklaata 9,00
Suklaamoussea ja sitrusmarinoituja marjoja 9,00
Bourbon vanilja créme brûlée 9,10
Kellarin juustovalikoima 12,10
Gorgonzola, Appenzeller ja Brie de Meaux
HelsinkiMenu 1965
Menu gåller 10.4-30.9.2012
En tallrik kallskuret 1965:
Mör rostbif, jaktfestkorv på älg och gravad havslax
Marsalkka lageröl 8,50/flaska
***
Långbräserad kalventrecôte, potatistartalett och portvinssås
Cecchi Natio,DOGG Chianti,Italy 9,80
***
Yoguhurtbavarois och vanilj-hallonsoppa
Carta Nevada Semi Seco, Freixenet S.A., DO Cava, Spanien 7,30
Meny 49,00
Meny med drycker 74,60
FÖRRÄTTER
Grönsallad 6,20
Sparrissoppa och örtolja 11,60
Sparris med hollandaise sås 13,20
Löjrom, små blinier, rödlök och smetana 14,90
Gratinerade sniglar med persilja och vitlöksmör 13,40
Caesarsallad med halstrad lax 13,90 / 17,60
Ren rostbif med svart peppar ost av sur mjölk och röd vinbär kompott 15,60
Cocktail med räkör 14,70
En tallrik kallskuret 1965: 16,50
Mör rostbif, jaktfestkorv på älg och gravad havslax
VARMRÄTTER
Husets blini med kallrökt lax, skogssvampsallad, sikrom, rödlök och smetana 23,10
Grillade pilgrimsmusslor, fänkålrisotto och beurre blanc sås 26,40
Lättrökt lax med sparris och gräddkokta murklor 23,10
Stekt sik med potatispuré och vitvin-smörsås 24,70
Stekt strömming, potatismos med smör och skirat dillsmör 18,50
Huset hamburger med lantpotatis, coleslaw och chili majonnäs 17,60
Långkokt, rostad sidfläsk med klyftpotatis och coleslaw sallad 21,70
Långbräserad kalventrecôte, potatistartalett och portvinssås 27,50
Grillad renyttrefilé, rootpuré med mörkt murkelsås 29,80
Black Angus-oxyttrefilé, sparris och béarnaisesås 26,10
Chateaubriand med stekt potatis och pepparsås 28,40
Bryggmästarens smörgås 18,50
Fläskytterfilé, svampsås, gruyèreost och saltgurka
EFTERRÄTTER
Yoghurtbavarois och vanilj-hallonsoppa 9,00
Chokladmousse med citronmarinerade bär 9,00
Raparberpaj med raparberkompott och vit choklad 9,00
Bourbon vanilla Crème brûlée 9,10
Ostsortiment: gorgonzola, appenzeller och Brie de Meaux 12,10
