Kellarikrouvi & Fabian
2.5-21.6.2012
Menu Saarinen 45,70 € ( min. 10 henkilö )
Poron paahtopaistia, mustapippuri-piimä juustoa ja punaherukkahilloketta
Freixenet Mia Tinto , La Manche, Espanja 7,40/42,50
Miedosti savustettua lohta, parsaa ja muhennettua korvasientä
Manfred Weiss Welsch Grüner Veltliner, Itävalta 7,80 / 45
Suklaamousse ja sitrusmarinoituja marjoja
Offley 10 Tawny Porto, Barao de Forrester, Portugali 11,40
Menu Lindgren 49,50€ ( min. 10 henkilö )
Katkarapucocktail
Cordon Negro Brut, Freixenet S.A., DO Cava, Espanja 7,50 / 43
Black Angus härän ulkofileetä, grillattua parsaa ja bearnaise-kastiketta
Raimat Clamor, DO Costers del Segre, Espanja 8,40 / 48
Bourbon vanilja créme brûlée
Calvet Reserve du Citron Sauternes, Bordeaux, Ranska 11,80
Menu Gesselius 38,90 € ( min. 10 henkilö )
Caesar naturel
35 Parallelo Chardonnay,IGT Sicilia, Italia 7,10 / 41
Paahdettua munakoisoa, höyrytettyjä kasviksia ja punasipuli-vinaigretteä
Kiwi Cuvée Cabernet Franc Rosé, Ranska 7,10 /41
Jugurtti bavarois ja vanilja-vadelmakeittoa
Carta Nevada Semi Seco, Freixenet S.A., DO Cava, Espanja 7,30
Ryhmiltä toivomme yhden yhtenäisen menuvaihtoehdon tilaamista viisi (5) arkipäivää ennen tilaisuutta.
Erikoisruokavaliot huomioimme toiveidenne mukaisesti.
Meny Saarinen 45,70 (min. 10 person)
Ren rostbif med swart peppar ost av sur mjölk och röd vinbär kompott
Freixenet Mia Tinto, La Mancha, Spanien 7,40/42,50
Lättrökt lax med sparris och grädkokta murklor
Manfred Weiss Welsch Grüner Veltliner, Österike 7,80/ 45
Chokladmousse med citronmarinerade bär
Offley 10 Tawny Porto, Barao de Forrester, Portugal 11,40
Meny Lindgren 49,50 (min. 10 person)
Cocktail med räkör
Cordon Negro Brut, Freixnet S.A.,DO Cava, Spanien 7,50/43
Black Angus oxyttrefilé med grillad sparris och béarnaisesås
Raimat Clamor, DO Coster del Serge, Spanien 8,40 / 48
Bourbon vanilla Crème Brûlée
Calvet Reserve du Citron Sauternes, Bordeaux, Frankrike
Meny Gesellius 38,90 (min. 10 person)
Caesarsallad
35 Parallelo Chardonnay,IGT Sicilien, Italien 7,10 / 41
Grillad aubergine med ångade grönsaker och rödlök vinaigrette
Kiwi Cuvée Cabernet Franc Rosé, Frankrike 7,10 /41
Yoghurtbavarois och vanilj-hallonsoppa
Carta Nevada Semi Seco, Freixenet S.A., DO Cava, Spanien 7,30
